Al mijn vrienden hebben een anekdote over die keer dat mijn eten mislukte. Zo hebben we Shirley en de taart die vloeibaar bleef en de brownie die ik niet meenam naar de babyshower omdat hij mislukt was.
Of wat dacht je van die keer dat ik alle ingrediënten voor twee personen gebruikte, maar pittige kruiden voor vier? Toen ik een heel pakje boter gebruikte, toen de helft van het eten rauw bleef… Gelukkig is er één anekdote buiten mijn schuld om: mijn oven ging na de helft van de bereidingstijd kapot.
Daarnaast heb ik een imagoprobleem dat hier een beetje parallel aan loopt. In 2007 bestelde ik met vriendinnen op vakantie 10/14 dagen pizza Hawaï. In 2008 speelde er iets soortgelijks en ik kom niet van het imago af dat ik, zelfs nu – 10 jaar later, iedere dag pizza Hawaï eet. Afgewisseld met een schnitzel of saté.
Shit, we eten dit keer bij Shirley
Ik vind het niet gek dat niemand staat te springen om bij mij te komen eten. Waarschijnlijk leggen ze voor ze naar mij komen een goede bodem en stoppen ze stiekem wat krachtvoer in hun tas. Koken blijft bij mij een kansspel, dus met een beetje pech ligt er weer één van mijn mislukkingen op hun bord.
Gelukkig heb ik een paar jaar geleden een oplossing gevonden waar mijn vrienden volgens mij redelijk tevreden mee zijn*. Ik heb ervoor gezorgd dat ik een aantal simpele, maar op het eerste gezicht toch indrukwekkende, gerechten tot in de puntjes beheers. Volgens mij weet ik mijn eters daarmee enigszins te verrassen. ‘Geen pizza Hawaï?!’ Helaas ben ik nu op het punt aangekomen dat mensen geld inzetten op welk van ‘mijn’ gerechten ze dit keer voorgeschoteld krijgen.
Dit krijg je als je bij mij eet
- Gnocchi met spek en pecorino
- Zalm-broccolilasagne
- Ovenschotel met prei, zalm en beschuitkruimels
- Risotto met prei en rode ui
- Dadels gevuld met chorizo in filodeeg
- Blondies
Tijd om hulp in te schakelen. Ik ben benieuwd met welke gerechten jij altijd succes hebt. Ik ben hard op zoek naar vegetarische gerechten. In mijn eentje eet ik regelmatig vegetarisch, maar de gerechten die ik maak, vind ik te slecht om voor mijn bezoek te maken.
Wat zijn jouw succesrecepten?
* Stiekem ben ik nog steeds bang dat ze over vijftien jaar zeggen dat ze mijn gnocchi niet te kanen vinden.
Haha, ik moet altijd lachen om jouw stukjes ;) Mijn succesgerecht is onder andere pastapesto; pasta koken, geitenkaas en pesto met elkaar mengen door de pasta wanneer deze klaar is en afgegoten en voor de rest groenten erbij (wat je maar lekker vindt) en tonijn (maar voor de vegavariant deze dus weglaten ;)
Bedankt voor het compliment en de eettip. Alles met pesto is eigenlijk goed!
Spaghetti volgens mijn mama en eigenlijk ook gewoon versierde taarten :D.
Met een versierde taart scoor je bij mij wel punten!
hahahah! Ik heb mijzelf in de afgelopen 3 jaar geforceerd om op culinair vlak te ontwikkelen….ik ben nog steeds geen ster in de keuken maar wat bij mij altijd goed werkt is om een vooraad allerlei kruiden in huis te hebben en de gerechten simpel te houden. Wanneer je niet weet wat je moet eten: groente die je lekker vind wokken in sesamolie, beetje vissaus erbij, knoflook, wat kruiden..noodles erbij en je bent klaar.
Goed bezig en als ik dat zag, ben jij echt wel goed bezig met koken en af en toe healthy snacks maken. Ik neem me vaak voor om nieuwe recepten te proberen, maar uiteindelijk komt het er toch niet van. Veel kruiden in huis hebben, is inderdaad een goede tip.
Heerlijk geschreven weer :D! En die gnocchi klinkt heerlijk! Vega vind ik zelf ook een hele lastige. Broodje falafel doet het altijd goed? Niet heel fancy of origineel, maar wel lekker. Of een curry met kikkererwten en lekker veel koriander!
Ben blij dat ik niet de enige ben die meer moeite heeft met vega. Bedankt voor de tips!
Leuk artikel! Mijn tip? Keep it simple en ga voor goede ingrediënten. Op onze blog zijn veel makkelijke recepten te vinden
Keep it simple is inderdaad een goede tip. Ik zal de recepten op jullie website eens komen bekijken ter inspiratie.
Hahaha. Best herkenbaar. Zo maakte ik ooit cupcakes met zout i.p.v. suiker. En bleef ik mij maar afvragen waarom mijn cakes steeds mislukten; bleek ik er geen bakpoeder in te doen. Typisch! En qua vegetarische gerechten? Ik ben zelf vegetarisch en mijn vrienden vinden het altijd héél moeilijk om voor mij te koken (omdat ze niet weten wat ze dan precies moeten klaarmaken!). Meestal krijg ik dan lasagne of spaghetti (met enkel groentjes uiteraard) voorgeschoteld, of een broodje falafel. Niet de meest originele gerechten, maar wel altijd heel lekker :)
Cupcakes met zout? Haha, dat moet bijzonder smaken denk ik. Het stomme is dat ik zelf best vaak gerechten zonder vlees eet, maar om één of andere reden vind ik die gerechten niet goed genoeg om aan anderen voor te schotelen. Soms vervang ik het vlees voor iets van de Vegetarische Slager en dat is ook altijd lekker. Falafel is inderdaad ook wel een goede en makkelijke optie! Bedankt voor je tips.
Hahaha best wel herkenbaar dit. Een van mijn beste vriendinnetjes (Maura, ook nog eens foodblogger) kan dus heel goed koken en daardoor durfde ik niet eens een poging te wagen. Totdat ik me bedacht dat dit juist een hele goede leerschool is. Dus als ik nu een recept wil leren kijk ik vaak eerst mee bij haar. Dan maken we ‘m nog eens samen en daarna maak ik ‘m zelf (en dan app ik ondertussen honderd keer naar Maura tijdens het boodschappen doen en koken). Maar uiteindelijk komt het goed, en nu kan ik heel lekker zelf risotto maken! Oh en mijn echte succesrecept voor de zomer is een salade met watermeloen, feta en parmaham. De grap is dat echt iedereen met twee linkerhanden ‘m kan maken want als je de watermeloen al gesneden koopt is het echt alleen een kwestie van alles uit de verpakking halen en op een bord gooien :p Maar de combinatie is voor veel mensen verrassend en dan maak je indruk! Recepten vind je uiteraard terug op m’n blog ;-)
Wat handig, een foodblogger in je vriendenkring. Maar ik kan me voorstellen dat de druk om iets lekkers voor haar te maken dan nog iets hoger ligt, haha! Dat recept met watermeloen klinkt heel lekker, ga ik ook eens proberen. Zelf risotto maken wil ik ook nog leren. Ik gebruik vaak gewoon één of andere wokvariant. Ahum, dat is echt een culinaire zonde waarschijnlijk.